Essen

Unser erfahrenes Küchenteam sorgt täglich mit abwechslungsreichen Gerichten, mehreren Zwischenmahlzeiten und Getränken für Ihr leibliches Wohl. Wir achten auf die Verwendung von frischen Lebensmitteln bei einem Anteil von mindestens 5% Waren aus kontrolliertem Anbau. Unsere Bio-Zertifizierung garantiert für eine strenge Herkunftskontrolle. Durch schonende Zubereitung wollen wir eine hohe Qualität und eine optimale Nährstoffversorgung gewährleisten.
Sofern Ihnen keine bestimmte Diät verordnet wurde, können Sie in der Regel zwischen drei verschiedenen Menüs wählen. Menü 2 besteht mittags wie abends immer aus vegetarischen Komponenten, Menü 3 gilt als leichte Vollkost.
Die Größe der Portionen können Sie selbst bestimmen (kleine, mittlere, große Portion). Bitte teilen Sie Ihre Essenswünsche dem Pflegepersonal mit.


Als besonderen Service bieten wir Ihnen Gerichte, die nach den Prinzipien und Rezepturen der mediterranen Küche zubereitet werden. Vor allem die Verwendung von hochwertigen Ölen, verschiedenen Kräutern, vermehrt Gemüse  und eine gezielte Auswahl der Fleischsorten steht dabei im Vordergrund. Informationsmaterial dazu erhalten Sie von uns. Die Speisen sind zudem mit einem Olivensymbol gekennzeichnet. Wir hoffen, mit der Mediterranen Küche nicht nur kulinarisch Freude zu bereiten, sondern auch einen Beitrag zur Gesundheitsprävention zu leisten.

Die Küche ist nach der DIN ISO 22000:2005 (Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit-Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette) sowie nach der EG-Öko-Verordnung (Kontrollnummer D-BY-006-43553-B) für ökologisch erzeugte Lebensmittel zertifiziert.

Ernährungs- und Diätberatung

Bei einigen Krankheiten kann die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Behandlung sein. In diesem Fall achten unsere Diätassistentinnen darauf, dass die Speisen sachgerecht zubereitet werden und die verordnete Diät in die Praxis umgesetzt wird. Dabei arbeiten sie nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und Richtlinien.
Die Diätassistentinnen beraten Sie gerne zu den Besonderheiten Ihrer Diät und betreuen Sie dabei auf der Station. Sie stehen Ihnen auch für weitere Fragen zum Thema Ernährung zur Verfügung.
Wenn Sie eine Beratung wünschen, wenden Sie sich bitte an Ihren zuständigen Arzt oder an die Stationsmitarbeiter.
Die Diätabteilung erreichen Sie auch hausintern unter Telefon 2228.

Getränke

Auf den Stationen steht Ihnen jederzeit und kostenlos Mineralwasser zur Verfügung. Außerdem können Sie sich an den aufgestellten Heißgetränkeautomaten mit verschiedenen Bio-Teesorten und Kaffee bedienen oder sich diese servieren lassen.